心とからだにおいしい 韓国のお茶

近刊:心とからだにおいしい 韓国のお茶
2012麗水世界博覧会開催記念出版

『心とからだにおいしい 韓国のお茶』
金正恵著 高橋慎一写真
A5判変形 ソフトカバー 112P(カラー80P)
ISBN978-4-380-12001-5
定価:本体1400円+税

韓国茶を飲んでキレイになろう!
健康と美を大切にする韓国人の知恵がこの本にはいっぱいつまっています。

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第1章 韓国茶に親しむ
茶葉を使ったお茶、山野に自生するさまざまな植物を活用した健康茶。
<コラム>韓国茶の産地
<コラム>インサドン(仁寺洞)

第2章 韓国の茶礼を知る
韓国にもあるお茶の作法。ソンギュングァン(成均館)大学校で取材。

第3章 伝統の茶菓子を味わう
タシク(茶食)と呼ばれる茶菓子の作り方、材料と道具。
<コラム>韓国の生活とお菓子

第4章 韓国の茶文化を探る
三国時代から始まり、高麗時代に花開くお茶の文化を探究。
<コラム>ミョンドン(明洞)とプクチョン(北村)
<コラム>日本で楽しむ韓国茶

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